乃知钟鼎门，庖宰刀机赤

名句出处

出自宋代方回的《观食叹》

全文：
里巷有穷叟，颓屋仅四壁。
晨出暮乃归，升合赖筋力。
何能致大嚼，所具但粝食。
上以饫老妻，不以毓子息。
每饭焉得饱，醯酱或弗给。
惧然咀啖间，相对无戚色。
谁家粗禄仕，粱肉颇丰殖。
至亲本不多，辛苦养奴客。
雕盘割玉脂，香甑淅珠粒。
精腶及美糗，俊味岂易得。
大姬挟怨怨，不举至日昃。
小婢亦仰面，屏置若弃掷。
政尔万金重，不作一钱直。
主人敢兴问，翠眉愈烦啧。
乃知钟鼎门，庖宰刀机赤。
不如□□底，破铛煮荞稷。

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参考注释

钟鼎

(1).钟和鼎。《吕氏春秋·节丧》：“夫玩好货寳，钟鼎壶滥，轝马衣被戈剑，不可胜数。” 明 王鏊 《震泽长语·杂论》：“近世 山东 、 河南 粥钟鼎尊匜，穷极巧丽，皆墓中物也。”

(2).喻富贵荣华。 宋 黄庭坚 《次韵答王眘中》：“夸士慕钟鼎，寒儒守典坟。” 明 谢榛 《四溟诗话》卷四：“迺弟 诚轩 《炙背诗》曰：‘……钟鼎形骸外，溪山梦寐餘。’” 廖仲恺 《史坚如石像开幕演说》：“ 史 家里的进士、翰林、举人都有。实生在钟鼎之家。”参见“ 钟鸣鼎食 ”。

(3).指钟鼎文。 宋 赵令畤 《侯鲭录》卷一：“鼻上有八篆文，中有‘鲁国’二字可识之，奇古如钟鼎样。”

(1).钟和鼎。上面多铭刻记事表功的文字。《淮南子·泰族训》：“不大鐘鼎者，非爱金也。”《文选·刘孝标＜广绝交论＞》：“圣贤以此鏤金版而鐫盘盂，书玉牒而刻鐘鼎。” 李善 注引《墨子》：“琢之盘盂，铭於鐘鼎，传於后世。”《旧唐书·长孙无忌传》：“自古皇王，褒崇勋德。既勒铭於鐘鼎，又图形於丹青。” 明 唐顺之 《题王世新一枝窝》诗之一：“鐘鼎相传精古文，户庭不出玩初爻。” 华山 《远航集·窑洞阵地战》：“好些人家把祖传的钟鼎和铁香炉等等老古董，都拿到兵工厂去，给民兵换地雷。”

(2).指高官重任。 三国 魏 曹操 《陈损益表》：“臣以区区之质，而当鐘鼎之任。”

(3).指富贵。 唐 杜甫 《清明》诗之一：“鐘鼎山林各天性，浊醪粗饭任吾年。” 清 冯桂芬 《吴氏祭田记》：“晚近士大夫身都富贵，具鐘鼎之养，而庙貌不设，祭田不备者有之。”参见“ 鐘鸣鼎食 ”。

庖宰

(1).厨工。《韩非子·难言》：“﹝ 伊尹 ﹞身执鼎俎，为庖宰。” 汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”

(2).受宰于厨房。 唐 韩愈 孟郊 《斗鸡联句》：“英心甘鬭死，义肉耻庖宰。”

刀机

见“ 刀几 ”。