熊白来北山，猪红削剑南

名句出处

出自宋代苏轼的《元祐九年立春》

全文：
?熊白来北山，猪红削剑南。
春盘得青韭，腊酒寄黄柑。

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参考注释

熊白

熊背上的脂肪。色白，故名。为珍贵美味。《北齐书·徐之才传》：“ 德正 径造坐席，连索熊白。” 明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》﹝释名﹞引 陶弘景 曰：“脂即熊白，乃背上肪，色白如玉，味甚美。寒月则有，夏月则无。” 清 吴伟业 《读史偶述》诗：“相公堂饌银盘美，熊白烹来正割鲜。”

北山

(1).泛指北面的山。《诗·小雅·南山有台》：“南山有臺，北山有莱。” 唐 李白 《题元丹丘颍阳山居》诗：“却顾北山断，前瞻南岭分。” 清 龚自珍 《己亥杂诗》之四：“此去东山又北山，镜中强半尚红颜。”

(2).山名。即 北邙山 。在今 河南 洛阳市 东北。《左传·昭公二十二年》：“夏四月，王田 北山 ，使公卿皆从。” 杜预 注：“ 北山 ， 洛 北芒 也。”《文选·陆机＜君子有所思行＞》：“命驾登 北山 ，延佇望城郭。” 刘良 注：“谓登 北邙 望 晋 都。”

(3).山名。即 钟山 ，又名 紫金山 。在今 江苏 南京市 东。《文选·孔稚圭＜北山移文＞》 吕向 题解：“ 钟山 在都北。其先 周彦伦 隐於此山，后应詔出为 海盐县 令。今欲却过此山， 孔生 乃假山灵之意移之，使不许得至，故云‘北山移文’。” 清 吴伟业 《途中遇雪即事言怀》诗：“有道寧徵 管 ，无才却荐 嵇 。 北山 休誚让， 东观 岂攀躋。”

猪红

指腊肉。《明诗纪事丙籤·李东阳》引《国史唯疑》：“以猪红三斤，蛤蜊数十为助。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·诸牲肉》：“《事物紺珠》：腊肉，经腊成者。一名猪红。”一本作“猪红”。

剑南

唐 道名。以地区在 剑阁 之南得名。 宋 陆游 曾留 蜀 约十年，喜 蜀 道风土，因题其生平所为诗曰《剑南诗稿》，后人因以“剑南”称之。 清 曹寅 《题次山小轩和姜万青韵》：“打头伸欠尔何堪，矮屋长眼拟剑南。”